НЕОБХОДИМО 2 шт тушки гуся вода соль,перец горошком,лавровый лист 1.Тушки гуся разделать на куски, а косточки порубить так, чтобы они свободно могли проходить в горлышки банок 2.Обжарить на сухой сковороде с двух сторон,но можно этого и не делать 3.В банки положить по 6-7 горошка чёрного перца , 1 лавровому листочку, мясо по плечики 4.Засыпаем по 1 чайной ложки без горки соли и прямо на соль заливаем 2 столовые ложки воды,банки накрываем фольгой и ставим в холодную духовку 5.Готовим тушенку 2,5 часа при температуре 170°,как только это время прошло духовку выключаем,но не открываем и даем банка постоять 30 минут,затем банки вынимаем и закатываем крышками