Рис с брокколи и курицей — вкусное и сытное блюдо, которое имеет необычайно пикантный вкус и аромат. Ингредиенты: Для мяса: 8 ломтиков бекона, нарезанного кубиками 350 г куриного филе без кожи и костей соль и перец 1 ст. л. сливочного масла 1 ст. л. оливкового масла Для риса: 1 стакан белого риса (длиннозернистого) 2 стакан воды 1 ч. л. соли Для брокколи: 1 стакан нарезанного лука 350 г брокколи 2-4 зубчика чеснока 600 г помидоров, консервированных в собственном соку Для соуса: 2 ст. л. сливочного масла 2 ст. л. муки 1 стакан куриного бульона 1 стакан тертого сыра по 1/2 ч. л. соли и перца. Приготовление: Пожарьте нарезанный кубиками бекон до хрустящей корочки, периодически помешивая, около 10 минут.

Курицу нарежьте небольшими кубиками. Приправьте солью и перцем. Когда бекон будет готов, выньте его на тарелку. Добавьте курицу в один слой.

Пожарьте в течение пяти минут, помешав 1 раз. Выньте курицу на тарелку с беконом. Положите рис, воду и соль в кастрюлю и доведите до кипения. Накройте, уменьшите огонь до минимума и варите в течение 14 минут. Затем снимите с огня. Добавьте лук и брокколи в сковороду, где готовились бекон и курица. Пожарьте на среднем огне, помешивая, пока брокколи не станет мягкой. Добавьте измельченный чеснок и готовьте около 30 секунд.

Выложите в сковороду помидоры, рис, курицу и беконом и перемешайте. Уменьшите огонь до минимума. Растопите масло в маленькой кастрюле и вылейте в муку, перемешайте.

Добавьте смесь в куриный бульон и хорошо перемешайте. Снимите с огня и добавьте сыр, соль и перец.

Перемешайте, пока сыр не расплавится, затем влейте получившийся соус в сковороду с курицей и рисом. Перемешайте и подавайте. Приятного аппетита!