Салат из редиса и шпината

Ингредиенты 400 г листьев шпината, 200 г редиски, растительное масло, 1 лимон, немного горчицы, зубчик или зеленое перо чеснока, несколько перьев лука, соль и перец по вкусу. Способ приготовления Листики шпината тщательно вымыть, обсушить и нарвать. Редиску нарезать тонкими ломтиками или натереть на терке. В отдельной посуде смешать лимонный сок, половину столовой ложки растительного масла, чеснок, горчицу, лук. Заправить салат. Салат из молодой моркови и клубники

Ингредиенты 300 г клубники, 6-7 шт. молодых морковок, 3-4 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. цедры лимона, 1 ст.л. измельченных листиков мелиссы. Способ приготовления Ягоды клубники разрезать на половинки. Морковь порезать узкими полосочками или натереть на крупной терке. Выложить в салатницу. В миске смешать оливковое масло, сок лимона, добавить мелиссу. Взбить венчиком. Полить ягоды с морковью. Посыпать цедрой лимона и подавать к столу. Морковная запеканка

Ингредиенты 7-8 шт. молодых морковок, 1 куриное яйцо, 3 ч.л. сахара, корица, сметана, панировочные сухари. Способ приготовления Морковь вымыть, сварить не очищая и охладить. Затем очистить, натереть на крупной терке, добавить сахар, корицу, желток куриного яйца. Тщательно перемешать. Белок яйца охладить и взбить венчиком и постепенно добавить к моркови. Перемешать. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить полученную смесь. Разровнять, посыпать панировочными сухарями. Разогреть духовку до 180°С, поставить в нее запеканку. Через 10-12 минут она будет готова. Подавать запеканку с вареньем или сметаной.