Предыдущая публикация
“Фокачча” со сметаной по быстрому – бесподобно вкусная и ароматная лепешка!
Фокаччу, готовят по разному и с начинкой на поверхности, и без нее. По большому счету это ничто иное как плоский хлеб политый оливковым маслом. Несмотря на то, что Фокачча с начинкой сильно похожа на пиццу, это совсем не пицца. Итальянцы преподносят их как два совершенно разных блюда. Существует множество рецептов приготовления Фокаччи, один из которых мы предлагаем в этой статье.
Ингредиенты:
– 500 гр муки;
– 7 гр сухих дрожжей;
– 40 мл оливкового масла;
– 170 мл сметаны;
– немного соли;
– 1 ч.л. сахара;
– 110 мл теплой воды;
– 1 луковица;
– розмарин.
Приготовление:
Смешайте муку с дрожжами и сделайте по середине лунку в которую налейте сметану, 40 мл оливкового масла, соль и сахар. Начинайте месить тесто, понемногу добавляя теплую воду. Тесто готово, когда оно не липнет к рукам и достаточно упругой консистенции. Смажьте противень (39 х 25 см) оливковым маслом и растяните на нем (руками) тесто. Смажьте его оливковым маслом, посыпьте нарезанным луком (полукольцами) и розмарином (мы использовали Прованские травы). Тесто должно отдохнуть прямо на противне около 1 часа после чего выпекайте лепешку около 30 минут.
Следующая публикация
Нет комментариев