Яичница с томатами и сыром в хлебе - необычный способ подачи яиц. Особенно хорошо подавать на завтрак, для поднятия настроения и ощущения сытости, ведь в такой глазунье есть сразу все то, за что мы любим яичницу. Ингредиенты: - 1 кусочек мягкого хлеба, - 1 яйцо, - соль, - кусочек сыра бри, - кусочек помидора, - оливковое масло. Для приготовления яичницы в хлебе ломтик хлеба слегка смазываем оливковым маслом только с одной стороны.

Укладываем хлеб в формочку (например, для маффина) промасленной стороной к формочке. Вдавливаем хлеб так, чтобы он плотно лег в формочку. Вот почему нужно брать очень мягкий хлеб. Кладем на дно кусочек бри или любого другого сыра.

Разрезаем помидорку, у нескольких долек удаляем семена и жидкость, кладем к сыру. То есть на дно нашей хлебной корзиночки.

Разбиваем яйцо, следя за тем, чтобы белок не перетек под хлеб. Солим яйцо. Отправляем в духовку пока белок не побелеет. Можно приготовить яичницу в хлебе за считанные секунды в микроволновке, но тогда хлеб будет влажным, без корочки.

Завтрак готов. Сыр внутри корзиночки расплавился, помидорка запеклась, вкуснотища!