Вкусные блины с припеком — интересный способ разнообразить привычное и повседневное блюдо, добавив овощи или яблоки.Ингредиенты: цукини — 1 шт. болгарский перец — 1 шт. яблоки — 1 шт. корица — 0,5 ч. л. яйца — 2 шт. молоко — 1 стакан мука соль сода — 0,5 ч. л. уксус.Приготовление:Основа таких блинов — это самое простое и обычное блинное тесто. Мы предлагаем вам просто растереть яйца с солью и после влить молоко. Далее просто всыпаем муку и все перемешиваем. Так замешиваем густое тесто и разбавляем его содой, гашенной в уксусе, и растительным маслом. Тесто готово, и можно приступать к начинке.Для первой начинки: Промываем сладкий перец и цукини и нарезаем все соломкой. Чтобы цукини не горчил, нужно снять с него кожицу. Теперь на сухую сковороду с антипригарным покрытием или на обычную сковород, смазанную маслом, нужно положить немного соломки цукини и сладкого перца. Потом все поливаем тестом и выпекаем все как обычный блин с двух сторон. Только по толщине он получится немного тоще, чем привычные для нас блины, и соответственно выпекаться будет немного дольше.Следующая начинка для блинов — сладкая. Для этого желтые или красные яблоки нарезаем пластиками и убираем серединку. Теперь пересыпаем яблоки корицей и снова выкладываем на сковороду. Далее нужно налить тесто и выпекать снова блин с двух сторон.Подавать блины можно с самыми разными соусами. Как со сладкими, так и с сырными, томатными. Если у вас овощная начинка, то подойдет сметана. Если у вас начинка сладкая и фруктовая, то подойдет мед. Также можно использовать и ягодный джем, и сироп, и йогурт. Если у вас начинка мясная или рыбная, то можно поставить и томатный соус, который также стоит приготовить своими руками.