Ингредиенты на 3-х литровую банку. Овощи: помидоры, огурцы, чеснок, лук, зелень, болгарский перец, морковь. Рассол: Сахар 5 ст.л Соль 1 ст.л Уксус 9% 4 ст.л В хорошо вымытые банки выложить овощи в произвольном порядке. Всыпать приправу для засолки помидор или лавровый лист, перец горошком, гвоздику. Залить овощи крутым кипятком и оставить на 15-20 мин. По истечении времени сливать по одной банке воду в кастрюлю где будет готовиться рассол. Так удобнее соблюдать пропорции и закипает быстрее. Так же сохраняется весь аромат овощей и специй. Овощи в банке не успеют остыть а это важно. В слитую воду добавить соль и сахар. Закипятить. В банку влить уксус и залить рассолом. Закатать, перевернуть, укутать. #заготовкиассорти