Такие конвертики можно готовить с колбасой, сыром, творогом и изюмом. Но сегодня в качестве начинки шпроты.  Ингредиенты:

400 грамм слоено-дрожжевого теста; банка шпротов; 2 куриных яйца; несколько перьев зеленого лука; 1 желток; немного муки для раскатки теста. Способ приготовления: Раскатать тесто и разделить его на квадратики. Получилось 12 штук.

Теперь выкладываем начинку, которую заранее подготовили. Каждое яйцо нарезать на 8 кусочков, лук разделить на небольшие полосочки.

На каждый квадратик положить одну рыбку, кусочек яйца и лучок. Свернуть конвертики - сначала загибаем один край к середине, а потом другой. Чтобы конвертик не развалился в духовке, слегка намочить края водой, а потом скрепить.

Смазать каждый конвертик яичным желтком и отправить блюдо готовиться в духовку на 30 минут. Температура выпекания 180 градусов.

Слоеные конвертики со шпротами готовы! Приятного аппетита!