Ингредиенты Филе свинины (шейка, вырезка, задок) - 1 кило; Мед натуральный - 1 ложка столов.; Сметана (в идеале натуральная, домашняя) – 3 ложки столов.; Свежевыжатый лимонный сок - пара ложек столов.;. Зелень (укроп, петрушка, кинза) – пучок; Перец, соль - ориентируйтесь по своим вкусовым пристрастиям; Приправа хмели-сунели – по вкусу. Пошаговое приготовление

1. Мясной кусочек следует ополоснуть под проточной водой. 2. Срезать прожилки и нарезать на кусочки, размер которых должен быть достаточно крупный. Примерно по три кусочка на порцию. 3. Мясо переложить в пакет или чашку, в которой будет удобно перемешивать. 4. Мясо посолить, добавить хмели-сунели, перец. Хорошо все перемешать, каждый кусочек должен хорошо просолиться и обваляться в специях. 5. Теперь необходимо добавить к мясу только выжатый лимонный сок, в котором растворить предварительно мед, и мелко порезанную зелень. 6. Отставить мясо в сторонке, для того, чтобы оно смогло промариноваться. На это потребуется около на 45 – 60 минут. 7. Осталось мясные кусочки переложить в противень для запекания. 8. Верхний слой смазать сметаной и поставить в духовку. Температура 180*С - 200*С. 9. Мясо будет готово, в зависимости от размеров кусков, 45 – 60 минут. #измяса