Рецепт:

Рис использовала басмати - отварить в подсоленной воде до полу готовности. Мелко нашинковать репчатый лук и натереть на крупной терке морковь. Поджарить на подсолнечном масле.

Выложить рис в форму для запекания - слегка примять. Сверху распределить поджаренные овощи.

Для этого блюда я выбрала филе минтая в брикете, его удобно нарезать на порционные кусочки. Посолить и поперчить с двух сторон. Выложить на зажарку.

Для вкусного соуса понадобится: 5 ст. ложек нежирной сметаны или греческого йогурта 1/1 горчица с майонезом (по чайной ложки) 1 малосольный огурец 1 зубчик чеснока Для более острого вкуса, можно чеснока положить побольше. Все ингредиенты перебить в блендере до однородной массы.

Залить сверху заправкой и посыпать тертым твердым сыром. Выпекать 25 минут, при температуре 200 градусов.

при желании посыпать зеленью укропа. Приятного аппетита! Рецепт от Эйфория. #изрыбы