Тыква украсит собою любое блюдо, придаст ему некую праздничную нотку… В этом я очередной раз убедилась, когда испекла сырный кекс с куриным филе и овощами.Список ингредиентов:— куриное филе — 350 г — сливочное масло — 70 г — яйца — 2 шт — сметана — 100 г — твердый сыр — 70 г — разрыхлитель — 1 ч.л — мука пшеничная — 1 стакан — перец черный свежемолотый — по вкусу — горошек зеленый замороженный — 70 г — тыква сырая — 220 г — вяленые помидоры — 6 половинок — соль — по вкусу Способ приготовленияКуриное филе моем, режем на тонкие длинненькие кусочки. Обжариваем на сливочном масле (20 г). Филе нужно посолить и поперчить по вкусу. Остудить.Половину сырой тыквы натереть на средней терке и отставить в сторону. Вторую половину нужно запечь в духовке или микроволновке. Тыква не должна быть слишком мягкой, она должна сохранять при нарезке форму. Остудить и нарезать небольшими кубиками.Приступим к тесту. 2 яйца взбить с 1 ч.л.(без горки) соли.Добавить остальное сливочное масло – 50 г. Оно должно быть размягченным. Туда же отправляем сметану. И взбиваем миксером еще раз.Добавить к яичной массе просеянную муку с разрыхлителем.Перемешать до однородного состояния лопаткой или ложкой. Добавить к тесту 50 г натертого твердого сыра и кусочки куриного филе. В тесто я клала российский сыр. А для корочки использовала пармезан. Размешать.Добавить к тесту овощи – размороженный зеленый горошек, нарезанную тыкву и порезанные кусочками половинки вяленых помидор. Если вы не станете класть помидоры, то добавьте в тесто щепотку прованских трав.В силиконовую форму нужно выложить тесто и разровнять его поверхность. Сверху распределить тыкву, которую мы натерли на терке. Отправляем в духовку при 180* на 40-45 минут.По истечении заданного времени посыпьте сверху кекс остальным натертым сыром (20 г) и поставьте в духовку еще на минут 5-10, чтобы сыр расплавился.Кекс получается сытный, вкусный, мягкий с приятной сырной корочкой.Тыква придает приятный цвет корочке и красивые желтые вкрапления самому кексу. Тыквенный слой не дает кексу при выпечке сверху затвердеть.Кусочком такого кекса можно отлично позавтракать.