Как приготовить мороженое в домашних условиях.

Мороженое – это очень вкусное и полезное лакомство особенно для наших детей. Иногда очень хочется вкусного мороженного, но когда купишь в магазине и от ожидая разочаровываешься. Давайте приготовим мороженное в домашних условиях.
Как приготовить мороженое в домашних условиях?
Приготовить мороженое самой очень просто, нам понадобится несколько ингредиентов и пол часа времени.
Ингредиенты:
Сливки – 500 гр. (жирность 30%)
Яйца – 5 штук
Сахар – 150-180гр.
Какао – 2 ст.л.
Миндаль (измельчённый) – 2 ст.л.
Процесс приготовления.
Первое, отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахаром до растворения. Можно вместо сахара использовать сахарную пудру, процесс будет быстрее.
Второе, к полученной массе добавляем сливки и хорошо взбиваем до густой пены. Сливки должны быть не менее 30% жирности, если будет жирность больше это хорошо.
Третье, взбиваем белки, до стойкой густой пены. Чтобы белки хорошо взбились нужно, чтобы они были охлаждёнными и свежими. Следите за тем, чтобы в белки ни чего не попало.
Четвёртое, аккуратно ложкой смешиваем наши белки со сливками и желтками.
После смешивания наше мороженое готово. По желанию можно добавить какао и тёртый миндаль. Мороженное получится миндально-шоколадное. Выкладываем в формочки и отправляем в морозилку. До полного замерзания должно пройти 4 часа. Через четыре часа можно его пробовать.
Можно украсить листочками мяты и ягодками малины.
Теперь вы знаете как приготовить мороженое в домашних условиях, думаю, что ваши дети будут в восторге от вашей вкуснятины.