Запеченные куриные окорочка в красном вине

Вам понадобится:
4-5 веточек – розмарина
8 шт. – окорочков
4-5 веточек – тимьяна
2/3 бутылки – вина (сухого)
5-6 зубчиков – чеснока
100 мл – растительного рафинированного масла
300 г – сельдерея (стеблей)
60 г – сливочного масла
4 шт. – репчатого лука
по вкусу – соль
смесь перцев
Приготовление:
Очищаем лук, нарезаем кольцами.
Промываем сельдерей, обсушиваем.
Выкладываем овощи на противень, поливаем чуть-чуть растительным маслом.
Ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 10-15 минут.
В сотейник вливаем растительное масло, добавляем сливочное масло, разогреваем на огне.
Перекладываем окорочка, обжариваем с двух сторон до румяной корочки, приправив по вкусу солью и смесью перцев.
На окорочка выкладываем запеченные в духовке овощи.
Добавляем также листочки тимьяна с розмарином и измельченный чеснок, перемешиваем.
Затем вливаем вино.
Накрываем сотейник крышкой.
Ставим в разогретую до 170 градусов духовку, запекаем примерно 60 минут.
Затем снимаем крышку и готовив до испарения жидкости.
Вкус и аромат такого мяса восхитит вас! В качестве гарнира можно подать все, что душа пожелает. Также очень вкусно просто со свежей зеленью или овощами. Наслаждайтесь!
Приятного вам аппетита!