Какао с взбитыми сливками и «Маршмеллоу»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Таблица мер
шоколад горький 100 г
сахар 40 г
желатин 25 г
сахар 1,5 стакана
сироп кукурузный 1 стакан
вода 1 стакан
молоко 3/4 стакана
сливки взбитые 2 ст.л.
ванилин 1 ст.л.
какао 1 ч.л.
сахар ванильный 1/4 ч.л.
соль 1/4 ч.л.
Жевательный зефир можно добавлять в любимые горячие напитки или использовать для приготовления мастики.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Залить желатин из пакетика водой и оставить на 15 минут для набухания. Приготовить сироп из полутора стаканов сахарного песка, кукурузного сиропа, соли и полстакана воды. Варить на среднем огне в небольшой кастрюле, до растворения сахара.
2.Добавить огонь и довести массу до температуры 240 градусов. Снять с огня.Влить сахарный сироп в растворенный желатин тонкой струйкой, взбить до вязкости, в течение 15 минут, с помощью миксера. Добавить ванилин и еще немного взбить.
3.Форму для выпечки накрыть фольгой и посыпать сахарной пудрой, выложить массу. Разровнять, присыпать пудрой, оставить на ночь при комнатной температуре. Застывшую массу перевернуть на посыпанную сахарной пудрой поверхность, вырезать квадратики или любые другие фигурки.
4.Приготовить какао: довести молоко до кипения, добавить какао, сахар, ваниль. Заварить. На дно чашки положить кусочки темного шоколада, залить полученной смесью. Украсить какао взбитыми сливками и маршмеллоу. Какао с взбитыми сливками и зефиром «Маршмеллоу» подавать в горячем виде.