Помидоры маринованные со сладким перцем и зернами горчицы - отличная заготовка на зиму. Помидоры получаются очень вкусными и прекрасно хранятся при комнатной температуре. Каждый год заготавливаю такие помидоры, добавляя в них различные специи, зелень и т.д. - всегда вкусно! Расчет продуктов даю на 3 трехлитровые банки помидоров.

Ингредиенты для Помидоры маринованные со сладким перцем и зернами горчицы Помидоры свежие  (крепкие, без повреждений - сколько войдет в банки)  ; Перец болгарский сладкий — 3 шт; Укроп с зонтиками — 3-5 шт; Чеснок — 9 зуб.; Перец острый — 1 шт; Лист черной смородины — 9-10 шт; Для маринада: ; Вода — 4,5 л; Соль каменная  (с горкой)  — 4,5 ст.л.; Сахар  (с горкой)  — 9 ст.л.; Уксус 9% — 450 мл; Лист лавровый — 6-8 шт; Перец душистый горошком — 8-12 шт; Зерна горчицы — 3 ч.л.;

Помидоры хорошо помыть под проточной водой. Банки вымыть с содой. На дно банок поместить укроп, чеснок, по кусочку острого перца, листья черной смородины. Наполнить банки помидорами, между ними - колечки сладкого болгарского перца. Помидоры залить кипятком, накрыть крышками и оставить на 8 минут. Затем воду слить в раковину и вновь залить кипятком на 5 минут. Также эту воду слить. Пока помидоры пропариваются, приготовить маринад: воду довести до кипения, всыпать соль и сахар, добавить лавровый лист, перец душистый горошком и зерна горчицы. Кипятить маринад 5 минут, после чего влить уксус. Дать маринаду закипеть. Третий раз залить помидоры кипящим маринадом вместе с лавровым листом, перцем и зернами горчицы и сразу же закатать. Банки перевернуть и укутать. Хранить можно в темном месте при комнатной температуре. Приятного аппетита! #ПомидорыМаринованые #помидоры #✔ЗаготовкиИКонсервация