Творог - 180 г

Кефир - 220 мл
Сода (для выпечки) - 1 ч.л.
Яйцо - 1 шт
Растительное масло - 2 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Мука - 400-450 г
Готовим: Творог, тёплый кефир и соду перемешать до однородности.
Добавить яйцо, соль и растительное масло.
Муку просеять и замесить мягкое тесто.
Оставить под пленкой на 30 минут.
А пока приготовьте начинку.
Картофель, сыр, молотый перец и немного сливочного масла.
Тесто получается очень нежное, немного липнет к рукам, поэтому при лепке пирожков присыпайте рабочую поверхность мукой.