Салат с красной капустой и кале Ингредиенты на 4 порции: 1 ст.л. оливкового масла 1 ст.л. дижонской горчицы 1 ч.л. яблочного уксуса 3 чашки нашинкованной красной капусты и кале 1 морковь, очистить и нарезать тонкой соломкой 1 яблоко, нарезать небольшими кусочками 1/4 чашки свежих листьев петрушки 2 ст.л. нарезанного кубиками красного лука 1/4 чашки нарезанного жареного кешью Лаймовый сок 1/2 авокадо (по желанию) Соль крупного помола, перец Приготовление: В маленькой миске, смешать оливковое масло, горчицу и яблочный уксус. Приправить солью и перцем. В другой миске смешать красную капусту, кале, морковь, яблоко, петрушку, лук и кешью. Приправить солью и перцем, полить соусом и перемешать. Украсить авокадо (при использовании).