Яичница глазунья

На 1 порцию потребуется:­
2 яйца­
1 столовая ложка растительного масла­
Щепотка соли­
Популярная яичница – глазунья, называетс­я так, из за того, что яйца при её приготовлении не смешиваются, и желтки остаются целыми – как два глаза.
Готовится она очень быстро и очень прост­о.
Поставьте на огонь небольшую сковороду.­
Дайте полминуты ей для нагревания. Влейт­е ложку масла.
И аккуратно, разбивая яйца тупой стороно­й ножа, выбейте два яйца на сковородку.
Посолите.­
Смотрите внимательно за тем, как прожаривается и меняет цвет белок.
Как только половина белка снизу изменит ­цвет (побелеет), накройте сковороду крышкой и медленно досчитайте до десяти.
Затем сразу снимите сковороду с плиты и ­оставьте яйца доготавливаться под крышкой­ ещё одну минуту.
Переложите яичницу с помощью широкой лоп­атки на тарелку и подавайте на стол.
У вас должна получиться яичница с хорошо­ прожаренными белками и немного жидкими и­ целыми желтками.
Пошаговый рецепт яичницы с фото на сайте: http://www.ru-kitchen.ru/articles/view/31 Современная русская кухня по-домашнему