Оладьи как в школе

Ингредиенты:
▶ Мука - 481г( 2ст. по 250мл)
▶ Вода - 481г(2 ст. по 250мл минус 2ст.л.)
▶ Дрожжи свежие(сырые) - 14г(сухими не заменять!!!)
▶ Сахар - 17г(примерно 1 ст.л. с горкой)
▶ Соль - 6г(примерно 0.5ч.л.)
▶ Яйцо - 23г
Способ приготовления:
В теплой воде растворить дрожжи и сахар - дать немного постоять, затем добавить яйцо, соль и постепенно всыпать просеянную муку - перемешать лопаткой, а лучше вилкой(руками не получится - тесто жидкое), затем тесто накрыть крышкой или пищевой пленкой и убрать в теплое место на 2 часа - тесто должно подняться и запузыриться. Затем на разогретую сковороду с раст. маслом выкладывать по 1ст.л. теста - жарить с двух сторон до румяного цвета на среднем огне. Подавать горячие оладушки со слив. маслом или яблочным повидлом.
Приятного аппетита!