СВИНЫЕ МЕДАЛЬОНЫ В УСТРИЧНОМ СОУСЕ С ЛАПШОЙ

Ингредиенты на 4 порции:
800 г свиной вырезки
6 ст.л. устричного соуса
2 ч.л. мелко нарубленного свежего имбиря
2 зубчика чеснока
2-3 веточки кинзы
1 крупный сладкий перец
200 г сухой рисовой лапши
Состав
Вырезку зачищаем от жира и пленок, нарезаем на медальоны толщиной в палец.
Медальоны
Кладем в миску, добавляем мелко нарубленный имбирь, чеснок и кинзу, а также 3 ст.л. устричного соуса.
Кладем все в миску
Перемешиваем и оставляем мариноваться в холодильнике около часа.
Маринуем
Сладкий перец нарезаем соломкой.
Сладкий перец
По истечении часа вынимаем мясо и слегка очищаем от маринада. Обжариваем на огне чуть сильнее среднего до готовности с обеих сторон, примерно по 2 минуты на сторону.
Жарим мясо
Перекладываем на тарелку и сохраняем медальоны теплыми.
Лапшу отвариваем в подсоленной воде по инструкции на упаковке. Промываем холодной водой и даем стечь.
Лапша
Сладкий перец кладем в ту же сковороду и обжариваем до мягко хрустящего состояния.
Жарим перец
Добавляем лапшу и оставшиеся 3 ст.л. устричного соуса. Перемешиваем и прогреваем в течение пары минут.
+ лапша и соус
Подаем медальоны с лапшой.