Вам понадобятся: тыква – 1 кг, сахар – 1 кг, сода – 1 ст. л., 1 небольшая айва, ¾ стакана воды.  Очистите тыкву от кожицы и семечек, нарежьте её крупными кусками. В кастрюлю налейте холодную воду, добавьте соду, сложите туда кусочки тыквы и оставьте на сутки. Сварите сироп: разведите сахар небольшим количеством воды и доведите до кипения, помешивая. Держите на средней мощности, пока сироп не станет прозрачным и тягучим.  Тыкву достаньте, вымойте в холодной воде, откиньте на дуршлаг. Когда вода стечёт, нарежьте тыкву квадратиками, положите её в готовый сироп и, не перемешивая, доведите до кипения. Сразу снимите с конфорки и поставьте остывать, чтобы овощ не разварился и не получилось повидло. Добавьте натёртую на мелкой тёрке айву. Остывшее варенье верните на плиту и варите около получаса до готовности Разложите в стерилизованные банки, закатайте и укутайте до остывания. #ВареньеИзТыквыСАйвой #ЗакаткиНаЗиму #ДомашниеЗаготовки #ЗакруткиВЗиму #консервация