Полоски с клюквой Если вы любите сочетание кисло-сладкой начинки с легким слоистым тестом, это печенье для вас.

Его очень просто готовить, так что можно побаловать семью даже после работы. Порция получается довольно большая — лакомства хватит надолго. Ингредиенты: Мука — 3 стак. Холодное сливочное масло — 250 г Сметана — 100 г Яйцо — 1 шт. Сахарная пудра — по вкусу Для начинки: Клюква — 1,3 стак. Сахар — 1 стак. Картофельный крахмал — 3 ст. л. Приготовление: 1. Просейте муку в большую миску. Натрите сливочное масло на крупной терке и добавьте к муке. Перемешайте кончиками пальцев, чтобы получилась тестяная крошка. Добавьте яйцо и сметану, быстро смешайте. Влейте ¼ стакана холодной воды и соберите тесто в шар. Разделите пополам и заверните в пищевую пленку, уберите в холодильник на 40 минут. 2. Измельчите в блендере клюкву, добавьте сахар и крахмал, перемешайте. Разогрейте духовку до 180°С. Достаньте половину теста и раскатайте на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт размером с противень. Застелите противень пергаментом и переложите тесто. Распределите клюквенную начинку. 3. Раскатайте вторую половину теста, переложите на начинку и хорошо защипните края. Поставьте противень в духовку и выпекайте 30 минут. Выньте пирог из духовки, дождитесь, пока осядет вздувшееся тесто, и горячим разрежьте на полоски 4х10 см. Полностью остудите и посыпьте сахарной пудрой. 4. По этому рецепту можно приготовить полоски с лимоном. На 1,5 лимона возьмите 1 стакан сахара (крахмал не нужен).