Свекла – 1 кг. Сладкий перец – 1 шт. Томатная паста – 2 ст. ложки Лавровый лист – 1 шт. Перец горошком – 10 г. Лук – 1 шт. Морковь – 1 шт. Лимонный сок – 1 ст. ложка Сахар – 2 ст. ложки Растительное масло Соль 1. Начнем со свеклы: трем сырой овощ на крупной терке и отправляем жариться на сковороду смазанную растительным маслом. 2. Через минут пять выжимаем на свеклу лимонный сок, добавляем соль, сахар, перемешиваем. Накрываем крышкой, доводим до готовности. 3. Лук режем крупными кусочками (так получится вкуснее), отправляем обжариваться на сковороду отдельно от свеклы. Морковь трем на крупную терку, добавляем к луку. Туда же кидаем лавровый листочек. Морковь быстро впитывает масло, следите, чтоб овощи не начали пригорать. Я люблю когда масла много. 4. Нарезаем салатный перчик крупными кубиками, высыпаем в сковороду к луку, добавляем томатную пасту. Очень важно, томатную пасту добавляем только после того, как прожарилась морковь, иначе она останется полусырой. 5. Смешиваем две сковородки в одну, даем протушиться овощам минутки две. Вкусное блюдо готово.