Ингредиенты: айва — 2 шт (около 400 граммов); самогон/водка/спирт (все — 40%) — 750 мл; сахар/мед — 200 г по вкусу. Технология приготовления: Моем, режем, закладываем в банку айву. По желанию добавляем мед или сахар. Айва — несладкий фрукт, терпкий. Без небольшого количества сахара напиток будет на любителя. Выливаем в банку самогон, плотно закрываем. В темное место на 2 недели. Процеживаем настой в бутылку. Перед подачей даем постоять еще от 2х дней. Айвовая наливка Ингредиенты: айва — 1 кг; сахар — 800 кг (фруктоза 0,5 кг); самогон/водка/спирт 40% — 1 литр. Технология приготовления: Нарезанную мелкими дольками айву засыпаем сахаром и убираем в темное место на неделю. Из нее выйдет сок. Заливаем в сироп с айвой самогон и выдерживаем еще 2 недели. По истечении времени фильтруем, разливаем по бутылкам и даем отдохнуть наливке еще минимум неделю. Совет. В рецепте наливки не зря упомянута фруктоза. Для смягчения терпкости и кислинки фруктов лучше использовать именно простые сахара. «Ромовая Айва» Ингредиенты: ром — 200 мл; самогон/водка/спирт 40% — 0,5 л; айва — 2 кг; сахар — 0,5 кг; цедра апельсина по вкусу. Технология приготовления: Счищаем цедру с апельсина, квит очищаем от косточек и мелко режем. Все ингредиенты соединяем в банке и настаиваем месяц в темном прохладном месте. Наливка на запеченной айве с корицей Ингредиенты: квитовое яблоко — 1 кг; самогон/водка/спирт 40% — 750 мл; корица — ½ палочки; сахар — 0,4 кг; вода — 250 мл. Технология приготовления: Произвольно режем квит, ставим в духовку на запекание в режиме 190 градусов на 30 минут. Варим корично-карамельную основу. Нагреваем воду с сахаром, доводим до кипения, а дальше до золотисто-коричневого цвета. Снимаем с огня, добавляем в горячий раствор корицу, ждем остывания. Соединяем печеный квит со сладкой основой и алкоголем. Настаиваем от двух недель. Перед подачей фильтруем. Совет. Для взрыва вкусовых рецептов вместо простого самогона используйте самогон на дубовой щепе или палочках. Такая долго на столе не застоится — разберут и мужчины, и милые дамы. Бывает разного обжига, выбери для себя лучшую здесь. Пряная квитовая настойка Ингредиенты (на 0,5 литра cамогона/водки/спирта 40%): айва 800 г; сахар тростниковый 100 г; анис 1 штука; корица ½ палочки; цедра ½ апельсина. Технология приготовления: Ставим на огонь айву с сахаром. Когда смесь станет золотисто-коричневой вливаем воду и специи. Выпариваем сироп 1 час на минимальном огне. Процеживаем пряную основу, смешиваем с алкоголем. Убираем настойку в темное место. Через 1,5-2 месяца достаем и наслаждаемся. Итог Айвовая настойка не так сложна в приготовлении, как кажется. Для алкогольных напитков возиться с ней не нужно, но аромат… Проверено, один из этих напитков станет главным украшением вашего стола! #домашнийалкоголь