Рецепты домашней малиновой водки

Многие люди отдают предпочтение не чистой водке, а приготовленной на основе ягод и фруктов, ведь такой напиток отличается не только приятным вкусом, но и ароматом. Известно несколько рецептов этого алкоголя, приготовленного на основе ягод малины. Для его приготовления рекомендуется использовать свежие, спелые ягоды, но если их нет, подойдут и замороженные плоды.
Ингредиенты:
водка или самогон – 1 литр;
ягоды малины – три с половиной килограмма;
сахар – 250 граммов;
вода – 250 мл.
Водка из малины: традиционный рецепт
Многие люди отдают предпочтение не чистой водке, а приготовленной на основе ягод и фруктов, ведь такой напиток отличается не только приятным вкусом, но и ароматом. Известно несколько рецептов этого алкоголя, приготовленного на основе ягод малины. Для его приготовления рекомендуется использовать свежие, спелые ягоды, но если их нет, подойдут и замороженные плоды.
Водка из малины по традиционному рецепту готовится без добавления сахара. Готовится этот домашний алкогольный напиток очень просто:
Ягоды необходимо сложить в банку, мыть их не нужно.
Сверху малину заливают таким количеством водки или самогона, чтобы алкоголь полностью покрыл ягоды. Банку нужно слегка встряхнуть, чтобы из нее вышли пузырьки воздуха.
Емкость с содержимым закрывают капроновой крышкой и помещают в темное место на два месяца. За это время напиток должен приобрести красивый рубиновый цвет.
Алкогольный напиток процеживают несколько раз через сито, разливают по небольшим бутылкам и хранят в темном месте.
Если вам вкус покажется кисловатым, перед тем, как употреблять напиток, его можно подсластить небольшим количеством меда или сахарного сиропа.
Рецепт малиновой водки в домашних условиях
Придерживайтесь такого рецепта малиновой водки:
Ягоды малины перебрать, помыть и засыпать в трехлитровую банку.
Сверху залить водкой, закрыть крышкой и поставить в темное теплое место на два-три дня.
Через указанное время малиновую водку нужно слить в отдельную емкость.
Используя воду и сахар, приготовить сахарный сироп, остудить его до комнатной температуры. Соединить сироп с алкоголем и перемешать.
Полученную жидкость перелить в стеклянную банку, закупорить плотно крышкой и поставить в холодильник для настаивания на 15-20 дней.
Профильтровать, разлить по стеклянным бутылкам и хранить в прохладном месте.
Используя этот рецепт, получается ароматная домашняя малиновая водка с приятным ягодным вкусом.
Малиновая водка из замороженных ягод
Для приготовления алкогольного напитка понадобятся такие ингредиенты:
250 г замороженных ягод;
пищевой спирт, разведенный до 70 градусов – 700 мл;
вода – 550 мл;
фруктоза – 100 г;
имбирь – 30 граммов;
перец чили – ½ стручка.
Малиновая водка в домашних условиях по этому рецепту готовится следующим способом:
Малину нужно поместить в банку подходящего объема.
Имбирь нарезать кружочками, половину перца чили разрезать вдоль, поместить в банку к ягодам и залить все спиртом.
Банку закрыть крышкой и поставить в темное теплое место на пару недель. Емкость с содержимым периодически нужно встряхивать.
Через две недели жидкость сцедить в другую банку, отжать в нее мякоть через плотную марлю.
Из воды и фруктозы приготовить сироп и соединить с малиновым спиртом.
Полученную жидкость разлить по бутылкам, дать еще постоять неделю в темном прохладном помещении и можно приглашать друзей для дегустации ароматного домашнего напитка.