Простой рецепт с водкой Наливка из варенья – напиток, который можно приготовить в любое время года. Процесс приготовления предельно прост, из ингредиентов вам потребуется литровая бутылка водки и пол-литра старого варенья. Важный момент – если на варенье появились следы плесени, лучше его все же выбросить. А вот засохшее, забродившее или засахарившееся варенье отлично нам подойдет! Сам рецепт приготовления наливки из варенья на водке тоже вряд ли вызовет вопросы: Выберите подходящую емкость для настаивания. Идеально подойдет чистая сухая стеклянная банка. Переложите в нее варенье. Налейте в банку водку, перемешайте до получения однородной массы. Если жидкость получилось слишком густой – добавьте чистой воды. Закройте емкость крышкой, оставьте на недельку в солнечном теплом месте. Каждый день встряхивайте для получения наиболее насыщенного вкуса. Переложите банку в темное место, оставьте на три дня. В эти три дня встряхивать емкость не нужно. Процедите напиток через марлю для отделения крупных элементов, затем – через фильтр для отделения мелких частиц. Жидкость после этого этапа должна перестать быть мутноватой. Добавьте сахар по вкусу, тщательно размешайте. Разлейте напиток по бутылкам, герметизируйте. Напиток готов к употреблению, но желательно перед употреблением подержать его пару дней в прохладном месте. Рецепт без водки Этот рецепт предполагает приготовление настоек без использования водки. Этиловый спирт образуется в процессе естественного сбраживания, а крепость зависит от изначального содержания сахара. Для получения напитков большей крепости, как и в случае приготовления другой алкогольной продукции, мы будем использовать изюм. Вам потребуются: 1 литр варенья; 1 литр воды; 100 грамм свежего изюма. Сахаристость сусла не должна превышать 30%, в противном случае оно может не забродить. Мы не указываем, какое количество сахара может потребоваться добавить, поскольку все зависит от изначального содержания сахара в варенье: Закладываем варенье, немытый изюм, воду и сахар в бродильную емкость, перемешиваем до получения однородной массы. Перевязываем горлышко марлей, ставим в солнечное место на 4 дня, при этом каждый день перемешиваем. Когда напиток забродит – появится пена. Устанавливаем гидрозатвор. Ставим в темное место на месяц. Когда перчатка сдулась – брожение завершено. Фильтруем, переливаем в чистую емкость, закрываем. Ставим на несколько месяцев в холодильник. Разливаем по бутылкам. Напиток готов! Можно приступать к дегустации! #домашнийалкоголь