Приготовим как классический рецепт, так и несколько особенных. Классический рецепт настойки на черносливе Ингредиенты: алкоголь (самогон/водка/спирт 40%) — 1 л; ягоды чернослива без косточки — 4 штуки; сахар/глюкоза — 1 ложка. Технология приготовления: Смешиваем все ингредиенты и настаиваем в темном месте от 2 недель. Фильтруем напиток и снова отправляем на отдых на неделю. Помните — чем дольше стоит настойка, тем насыщеннее вкус. Больше полезных советов и интересных рецептов ищите в интернет-журнале Русская Дымка. Чернослив на дубовом самогоне Ингредиенты: самогон высокой очистки (40-45°), водка — 1 л; чернослив — 400 г. Технология приготовления: Для начала подготовим самогон. Нам нужны дубовые кубики сильного обжига. На них настаиваем самогон 1-2 недели. После кубики убираем, алкоголь фильтруем. Кладем сухофрукт. Сахара не нужно — чернослива много, он сладкий. Через 1-2 недели хранения в темном месте еще раз процеживаем настойку, даем отдохнуть 2-3 дня. Такой напиток получится с коньячным привкусом. Совет. Из напитавшегося алкоголем чернослива сделайте конфеты — просто обмакните ягоды в растопленный шоколад (горький или молочный). По желанию посыпьте орешками. На дубовом самогоне вкус конфет получится нереальным. Пряный рецепт настойки из чернослива на самогоне Ингредиент: самогон высокой очистки (50°), водка - 2,5 л чернослив — 100 г курага — 50 г сахар — 200 г 1 большое яблоко корица и гвоздика по вкусу Технология приготовления Варим сироп из сахара и 200 мл воды. Кипятить долго не нужно. Главное, чтобы растворился сахар. Яблоко моем, нарезаем. Засыпаем в банку все фрукты и специи, заливаем сиропом. Оставляем на ночь для выхода сока. Переливаем в самогон сироп со всем содержимым. Плотно закрываем, ставим на видное место. Встряхиваем несколько раз в день. Через неделю фильтруем. Напиток готов! Совет. Не экономьте на черносливе. Некоторые дешевые сухофрукты делают на плохом сырье, а для сохранности обрабатывают консервантами. Итог Попробуйте приготовить один из рецептов — вы точно не останетесь равнодушными. Также настойка на сушеных сливах отлично зайдет как апперитив, так как сухофрукты повышают метаболизм. Только два правила: Не экономьте на черносливе. Готовьте напитки не на водке, а на спирте или самогоне. #домашнийалкоголь