Как приготовить в домашних условиях Для приготовления классического алкогольного сиропа Блю кюрасао в домашних условиях необходимы такие составляющие: 1 л качественной водки; 60 г высушенных цитрусовых корок; 20 г молотого мускатного ореха; 5 г кориандра; 2 г корицы; 4 звездочки гвоздики; 200 г сахара; 200 мл воды; 1 г пищевого красителя синего цвета. Пряности и кожуру залить водкой в стеклянной посуде, закрыть плотно. Настоять смесь при температуре +45...+50°С 3 часа. Затем растворите в воде сахар, соедините с настоявшейся жидкостью, добавьте красящее вещество. Приготовленную смесь рекомендуется настаивать 2 недели при комнатной температуре. Настойку процедите через фильтр, разлейте по бутылкам. Оставьте в прохладном месте на 7-10 дней. Блю кюрасао, рецепт которго прост, на вкус почти не отличается от оригинального. Существует еще много вариаций самостоятельного приготовления голубого ликера. Рассмотрим самые интересные. Можно приготовить Кюрасао с ромом. Набор продуктов: 550 мл спирта; 300 мл рома; 500 мл воды; 500 г меда (предпочтительно липовый); 35 г апельсиновой цедры; 35 г цедры мандарина; 6 г мускатного ореха; 1-2 палочки корицы; ½ палочки ванили. В стеклянную тару засыпать специи и цедру, залить спиртом и ромом. Закрыть плотно крышкой, убрать настаиваться на 3-4 дня в теплое темное место. Каждый день не забывайте интенсивно встряхнуть банку. После настаивания процедите смесь. Если не получилось заранее заготовить или купить цедру, за несколько дней до приготовления напитка апельсин и мандарин обдайте кипятком, промойте под струей воды, обсушите. С помощью чистки для овощей или мелкой терки аккуратно снимите верхний слой кожуры до белой мякоти. Полученную цедру разложите на бумаге и просушите на солнце. Сварить сироп из воды и меда: смешайте, поставьте на средний огонь, температура не должна превышать 45°С. Не забывайте снимать пенку. После загустения убрать сироп с огня и влить в полученную настойку тонкой струйкой. Жидкость перемешать, оставить охлаждаться. После разлить по бутылкам, настаивать в темном холодном месте 4 месяца. Для любителей лесных ягод можно приготовить натуральный продукт ликер Кюрасао с черникой. Ягода подкрасит алкоголь и придаст легкий фруктовый аромат. Потребуется подготовить: 150 г черники; 1-2 апельсина; 1,5 л водки; 500 мл черничного сиропа; 3 палочки корицы; 2-3 звездочки гвоздики; 40 г муската. Почистить цитрус, кожуру просушить и сложить в стеклянную тару. Ягоды черники слегка раздавить, перемешать с сиропом и кожурой. Если не получилось приобрести готовый сироп, сварите его самостоятельно из ягод, воды и сахара. Залить в тару водку, добавить пряности, перемешать. Ликер следует настоять 7 дней. После разлейте жидкость по бутылкам. Как правильно подавать и пить Blue Curaсao - яркий, но своеобразный напиток. Необычный вкус, сладость и крепость - основные характеристики ликера. Поэтому чаще его пьют разбавленным. Добавляйте лед, апельсиновый, грейпфрутовый или ананасовый соки. Голубой напиток из Карибского бассейна является дижестивом и подается после еды, чаще в составе коктейлей. Разноцветные коктейли с Блю кюрасао любят бармены, т. к. оригинальный, своеобразный и крепкий ликер умело и выгодно подчеркивает остальные ингредиенты. Голубая Лагуна, Голубая канарейка, Голубые Гавайи, Голубая Маргарита - известные коктейли с кричащей приставкой, говорящей о том, что в составе синий алкоголь. Встречаются напитки, по названию которых не скажешь, что в них есть кюрасао, пример тому Горячий Феррари, Кровоизлияние в мозг, Ламборджини. Рассмотрим подробнее один из рецептов известной во всем мире "Голубой лагуны"- коктейля с ликером Блю кюрасао, который оригинальным и приятным вкусом удивит любого. Ингредиенты на две порции: 100 мл водки; 50 мл лимонного сока; 60 мл ликера; 200 мл спрайта; 300 г льда. Наполните шейкер льдом на ½, влейте оставшиеся компоненты, перемешайте. #домашнийалкоголь