Классическая настойка из имбиря готовится на водке. Однако, можно использовать очищенный спирт или самогон. Коньяк добавляют реже, но такое сочетание также может понравиться. С рецептом приготовления настойки справится даже начинающий. Он включает 3 основных этапа: подготовка основы — очистка и нарезка имбиря; настаивание напитка в сухом теплом помещении; фильтрация — на этой стадии нужно отделить готовую жидкость от жмыха. Важно знать, как сделать настойку так, чтобы она получилась более насыщенной и ароматной. Чем дольше жидкость будет настаиваться на имбирном корне, чем больше она впитает его аромата и полезных компонентов. Напиток можно оставить и на несколько месяцев, но перед употреблением его нужно будет немного разбавлять водой. На водке Настойка имбирная на водке — это классический рецепт. На 1 л алкоголя понадобится 400 г свежего качественного имбирного корня. Он тщательно очищается от кожуры, примесей грязи и признаков порчи. Именно от качества этого продукта будет зависеть вкус готовой настойки и ее полезные качества. Если имбирь недостаточно острый, лечебные свойства он также будет оказывать в минимальном количестве. Рецепт имбирной водки очень простой: имбирь очищают от кожуры и нарезают очень мелкими пластинами, чтоб они впитывали максимальное количество спирта; продукт закладывают в емкость из стекла и заливают водкой; в течение двух недель напиток должен настаиваться в теплом сухом помещении, подойдет погреб или кладовая; жидкость рекомендуется ежедневно перемешивать; Водочная настойка — это не только алкогольный продукт, но и полезное лекарство. Ее рекомендуется заготовить на зиму, когда иммунная защита ослабевает и нужно поддержать организм в борьбе с инфекцией. Кроме того, ее всегда можно будет поставить к праздничному столу. Готовить имбирную водку в домашних условиях стоит заранее. Чем дольше она настоится, тем напиток получится насыщенней. На спирту Настой имбиря можно приготовить на медицинском спирту. Однако, в чистом виде он не используется — при употреблении внутрь он может вызвать серьезные ожоги слизистой оболочки пищеварительного тракта. В разведении с водой он ничем не отличается от покупной водки или домашнего самогона по крепости. На 300 г свежего имбирного корня нужно взять 300 мл спирта и 600 мл воды. Чтобы напиток получился менее крепким, воды понадобится больше. Далее можно приступать к приготовлению настойки по следующему рецепту: соединить воду и спирт минимум в соотношении 2:1; имбирь нарезать тонкими ломтиками, выложить в банку из стекла и залить полученной спиртовой смесью; настаивать не менее 2-х недель, постоянно перемешивая; тщательно процедить жидкость и перелить ее в бутылку. Срок хранения такой настойки длительный. Ее можно поставить в холодильник или держать в прохладном помещении. Перед подачей к столу ее рекомендуется охладить. Настойку ставят в большом графине и наливают в рюмки. На самогоне Еще один рецепт имбирной настойки — это крепкий напиток на самогоне. Она получится полезной и вкусной, если ответственно подойти к выбору алкоголя. Стоит брать только самогон домашнего производства или покупать его у проверенных лиц. При нарушении технологии его производства есть риск острой интоксикации и отравления. На 500 г имбирного корня необходимо взять 1 л самогона. Имбирь натирают на терке и помещают в емкость из стекла. Далее его заливают алкоголем и оставляют настаиваться минимум на 2 недели. Далее настойку остается профильтровать через несколько слоев марли и перелить в бутылку для длительного хранения. На воде Классические рецепты настойки имбиря готовятся с содержанием алкоголя. Однако, в некоторых случаях его употребление противопоказано, и тогда можно сделать не менее полезный водный настой. На 30 г свежего сырья достаточно взять 300 мл воды, немного лимонно сока и меда для вкуса. мелко нарезанный имбирный корень выкладывают в кастрюлю и заливают водой; добавляют дополнительные компоненты, доводят смесь до кипения; оставляют отвар томиться на медленном огне еще около 20 минут; снимают с плиты, остужают до комнатной температуры и процеживают. Такое средство особенно полезно в зимний период. Его пьют вместо чая или кофе, а также в охлажденном виде в качестве тонизирующего напитка. Его особенность состоит в том, что его можно готовить непосредственно перед употреблением. Найти свежий имбирь можно в любое время года на прилавках со специями, а ждать, пока настойка будет готова, придется долго. Цитрусово-имбирное средство имбирь и лимонИмбирь и лимон — это лучшее сочетание против бактерий и вирусов. Эти два компонента не только отлично сочетаются по вкусу, но и дополняют лечебные свойства друг друга. Для 0,5 л водки или спирта необходимо взять 3 ложки натертого на терке свежего корня имбиря и измельченную цедру нескольких цитрусовых: лимонов, апельсинов или грейпфрутов. Настойка с лимоном и имбирем готовится по следующему рецепту: цедру осторожно снять с цитрусовых и нарезать мелкими дольками; добавить кашицу измельченного имбиря, залить эти компоненты водкой; настаивать не менее 2 недель в стеклянной емкость под крышкой, периодически перемешивая; процедить через марлевый фильтр и подавать к столу. Сочетание имбиря с лимоном считается классическим. Эти два продукта комбинируют в полезном чае или отварах, а также в алкогольных напитках. Во время приготовления настойки на имбире стоит обязательно добавить мякоть лимона или его цедру. Настойка имбиря с лимоном и мёдом В арсенале каждой хозяйки обязательно должен присутствовать рецепт настойки с имбирем, с лимоном и медом. Для него понадобится 500 л водки или спирта, 20 г свежего имбирного корня, 1 средний лимон и 1 ложка жидкого меда. Также можно добавить корицу для аромата. Имбирную настойку с медом и лимоном приготовить несложно: для начала нужно снять цедру лимона, не задев белую часть, а затем нарезать ее дольками; добавить измельченный имбирь; выжать лимонный сок из половины фрукта; залить все компоненты водкой, а банку накрыть крышкой; настаивать не менее 2 недель, ежедневно перемешивая; пропустить жидкость через марлевый фильтр и подавать к столу, но можно перелить в бутылки и настаивать еще некоторое время. Также можно приготовить водный настой из имбиря, меда и лимона. Он имеет насыщенный пряный вкус и аромат, отлично укрепляет иммунитет и защищает организм от сезонной инфекции. Эти продукты достаточно довести до кипения или просто залить кипятком и настаивать 15—20 минут. Настой полезно пить вместо чая в профилактических целях. Полезные советы Настойка имбиря на водке или другом алкогольном напитке — это вкусный кладезь витаминов и микроэлементов. Его можно ставить к столу без в качестве аперитива, но также пить в лечебных целях при многих состояниях. Есть несколько проверенных советов, которые стоит учитывать во время приготовления напитка: качество алкоголя имеет решающее значение — не стоит экономить на этом компоненте; имбирь подходит только в свежем виде — сушеное сырье лучше использовать в качестве приправы; срок годности настоек неограничен — чем дольше она будет настаиваться, чем больше полезных компонентов впитается в спиртовую основу. Перед тем, как приготовить настойку из имбиря, важно убедиться в отсутствии противопоказаний. Дело в том, что концентрированный корень содержит большое количество горечей, которые могут раздражать слизистую оболочку пищеварительного тракта. Очень концентрированную настойку, которая томилась в течение нескольких лет в бутылке, следует разбавлять водой перед употреблением. Польза и вред напитка Настойка имбиря на водке — это один из рецептов народной медицины. Этот продукт содержит витамины А, В и С в большом количестве, а также минералы, органические кислоты и эфирные масла. Спирт является более мощным растворителем, чем вода, поэтому впитывает их в большем количестве. В результате получается не только вкусное, но и полезное лекарство. Такой напиток принимают в небольших количествах для лечения следующих заболеваний: для профилактики и лечения сезонной инфекции; при снижении иммунной защиты организма; при воспалительных заболеваниях, которые сопровождаются болью в горле; в составе комплексного лечения бронхиальной астмы; против болей в суставах; для ускорения метаболизма и похудения. Однако, любой препарат может иметь противопоказания к применению. Настойку корня имбиря не рекомендуется употреблять при следующих состояниях: хронической почечной или печеночной недостаточности; заболеваниях сердца и сосудов — в таком случае бодрящий эффект настойки может навредить; воспалительных и язвенных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Имбирная водка может стать коронным рецептом любой хозяйки. Она проста в приготовлении и требует только тех продуктов, которые доступны в течение всего года. Главное — правильно выбрать свежий и максимально концентрированный имбирный корень и действительно качественный алкоголь. #домашнийалкоголь