500 г клюквы 1 л водки 3/4 стакана сахара цедра апельсина и лимона Клюкву потолочь с сахаром, добавить цедру и залить водкой. Настаивать 1-3 недели. Процедить и разлить в красивые бутылки Мой папа был химиком, а каждый химик знает рецепт настойки профессора Несмеянова. В оригинале готовиться со спиртом и водой (соотношение 1:1). Но можно заменить и хорошей водкой. Рецепт: "Несмеяновка", как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях П.С. А мой папа в настоящем ученый - физик, и как почти все русские ученые - физики "развлекается" на работе приготовлением подобных настоек на лабораторном оборудовании. Короче, больше всего полезных веществ из ягод и другого растительного сырья можно извлечь при крепости спирта в 65-70 градусов ("парни" для себя - бесценных все проанализировали), поэтому лучше все же спирт, слегка разбавленный водой.