Свинину ( 200-250 гр) режем на небольшие кусочки и кладем в кастрюлю, туда же добавляем мелко порезанные лук и чеснок ( количество по вашему вкусу), томатную пасту ( 80-100 гр) и 2 ст.ложки растительного масла. Все это ставим на сильный огонь и примерно 3 минуты, постоянно перемешивая, обжариваем. Следующим этапом в кастрюлю кладем картофель су-вид ( да, это сложно, поэтому можно заменить обычным отваренным в мундире), порезанный мелкими кубиками ( примерно как на оливье), а так же специи ( паприку, лаврушку, перец горошком, в идеале еще и копченую паприку добавить) и перец-гриль ( можно просто обжаренный перец) примерно 1/2 средней перчины. Все это солим и перчим по вкусу и заливаем овощным или мясным бульоном ( 0.5 литра) + 1,5 стакана воды. Доводим до кипения и варим на среднем огне 10 минут Готовому супу даем немного настояться. В тарелку добавляем порезанную зелень. Классический рецепт венгерского супа-гуляша я расскажу в следующий раз, а если у вас есть свои рецепты или секреты приготовления данного блюда - делитесь в комментариях