Оладьи на опаре с яблоком и бананом

Ингредиенты:
дрожжи (сухие) - 3 г
мука - 2 ст.
сахар - 100 г
яйца куриные - 1 шт.
яблоки - 1 шт.
бананы - 1 шт.
корица - 1 ч.л.
Процесс приготовления:
1. Приготовить ингредиенты.
2. В стакане теплой воды растворить дрожжи, сахарный песок и часть муки. Активно размешать венчиком, закрыть под крышку и поставить в теплое место на 10 минут до увеличивающейся и пузырчатой консистенции. При желании можно использовать и молоко, и смесь молока и воды. Главное, подогреть до теплого состояния.
3. Взбить яйцо с щепоткой соли вилкой и ввести в тесто, добавить еще часть муки. Продолжая взбивать регулировать удобную гусоту мукой или теплой водой. Оставить массу под крышкой еще на пять минут в теплом месте.
4. Добавить к смеси кубики почищенных плодов и корицу. Осторожно перемешать, стараясь сохранить кусочки яблока и банана.
5. Жарить на разогретой сковороде в растительном масле с двух сторон, до поднятия и красивого цвета.
6. Подавать оладьи на опаре с любимыми топпингами: сметана, биойогурт, джем, варенье, кусочки фруктов и ягод. Присыпать корицей и заварить любимый горячий напиток.
Приятного аппетита!