Булочка : 1,5 ст.л. овс. отрубей 1 ст.л пшеничных отрубей разрыхлитель на кончике ножа 1 ч.л кукурузного крахмала 1 целое яйцо щепотка соли 1 ст.л мягкого творожка 0% Смешать все ингредиенты и выпекать как оладушки на сковородке. не дав им пригореть. Чтобы хлеб был мягким, можно добавить несколько капель масла в тесто. НАЧИНКА : Стейк около 5% жирности Лук кольцами лист салата помидор кольцами ложка кетчупа без сахара или томатной пасты 1 корнишон или маленький соленый огурец Поджарить стейк. Выложить в тарелку первый кусок хлеба, сверху лист салата, кетчуп, корнишон, порезанный кружочками. Сверху стейк, помидор, и накрыть шапкой с кунжутом. Украсить в тарелке по желанию.

Нежное куриное филе Ингредиенты: Куриная грудка (филе) 600 г Кефир (нежирный) 1 стакан Укроп, чеснок, соль, перец по вкусу Приготовление: В кефир добавьте мелко нарезанный укроп, измельченный чеснок и молотый перец, тщательно перемешайте. Грудку нарежьте на порционные кусочки, опустите их в кефирную смесь и дайте помариноваться 30–60 минут. Затем выложите курицу на сковородку (не смазанную маслом), добавьте немного маринада и тушите под крышкой до готовности, периодически подливая соус.

Куриная отбивная с морковьюСостав: куриное филе (грудка) — 350-400 г чеснок — 2-3 зубчика лимон — 1 шт. молотый острый красный перец — 1/4 ч. л. зелень (петрушка, розмарин, тимьян) оливковое масло — 10 мл молодая морковь — 300 г спаржевая фасоль — 50 г чеснок — 2 зубчика соль Приготовление: Из лимона выжать сок, зелень и чеснок измельчить или растереть в ступке как можно мельче. Соединить зелень и чеснок с лимонным соком, оливковым маслом и перцем в небольшом контейнере и взболтать вилкой. Каждое куриное филе разрезать вдоль пополам. Положить филе между несколькими слоями пищевой пленки (или в полиэтиленовый пакет) и отбить молотком. Толщина филе должна получиться одинаково ровной у всего куска, примерно 0,5-0,7 см. Так мясо замаринуется быстро и равномерно. Переложить филе в контейнер с маринадом, закрыть крышку и встряхнуть, оставить на 10 минут. Морковь помыть, почистить и нарезать тонкими кружками. Если морковки небольшие, можно приготовить их целиком. Морковь отварить в кипящей подсоленной воде в течение 7–10 минут. Откинуть на дуршлаг. На сухой сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне обжарить куриное филе по 2 минуты с каждой стороны. Готовое филе переложить на тарелку, накрыть фольгой, чтобы сохранить в теплом виде. Убавить огонь до среднего и обжарить целые зубчики чеснока около 30 секунд (предварительно придавив очищенный чеснок ножом). Когда чеснок даст аромат, добавить морковь. Потушить без масла с добавлением воды или томатного сока Затем добавить фасоль,потушить без масла с добавлением воды или томатного сока еще немного Готовые овощи посолить и перемешать. На тарелки выложить куриное филе и овощной гарнир. Подавать в горячем или холодном виде.