Ингредиенты: Филе куриное (грудка) 210 г Брокколи (в т. ч. замороженная) 150 г Соус соевый 3 ч. л. Йогурт домашний натуральный 6 ч. л. Горчица дижонская 1 ч. л. Соль, перец по вкусу Приготовление: Первым делом ставим вариться брокколи в подсоленной воде. После сливаем воду и пюрируем в блендере. Быстро и легко готовим соус — просто смешиваем йогурт, соевый соус и горчицу (при желании добавляем соль и перец). Филе разрезаем вдоль на две части и хорошо отбиваем через пленку, чуть чуть подсаливаем и припудриваем свежесмолотым перцем. Часть соуса (около 1/3) смешиваем с овощным пюре. Выкладываем одну отбивную в форму для запекания, промазываем соусом. Сверху распределяем пюре. Накрываем эту композицию оставшейся отбивной и заливаем оставшимся соусом. Разогреваем духовку до 200 градусов и запекаем курицу около 12-15 минут. Приятного аппетита!

артофельный запеканка с курицей и грибами Ингредиенты: Грудка куриная 2 штуки Картофель 4 штуки Шампиньоны 10 штук Сыр 17%(нежирный) 100 г Лук 1 штука Молоко ½ стакана Карри по вкусу Соль, перец черный молотый по вкусу Приготовление: 1. Грибы обжарить. 2. Сырую куриную грудку нарезать кусочками, картофель кружками. 3. В смазанную маслом форму выложить курицу и картофель по кругу. 4. Сверху положить обжаренные грибы и кольца лука. Посолить, поперчить. 5. В молоке растворить карри и вылить в форму. Посыпать тертым сыром. 6. Выпекать около 40 минут при 180 градусов. Можно присыпать зеленью. Приятного аппетита

Легкая овощная запеканка на ужин Ингредиенты: Кабачки – 2 шт Шампиньоны – 300 г Помидоры – 2 шт Йогурт натуральный – 3 ст. л Сыр нежирный – 100 г Соль, смесь перцев – по вкусу Приготовление: Первым делом помыть кабачки, нарезать тонкими кружочками. Сложить в глубокую кастрюльку, посолить, перемешать и оставить минут на 10-15, чтобы лишний сок стёк. Тем временем нарезать грибы и обжарить до полной готовности. Посолить и поперчить их. Кабачки выложить на противень, смазанный маслом. Отправить в духовку на 20 минут (t=180 С). Помидорчики нарезать кружочками. Когда кабачки запеклись, переложить их в форму, смазанную маслом. Присыпать смесью перцев. Затем выложить шампиньоны. Сверху – немного йогурта. И еще раз слой запеченных кабачков. Накрыть кружочками помидоров. Их тоже присыпать перцем. Твёрдый сыр потереть на терке. Посыпать им будущую запеканку. Отправить форму снова в духовку на 20 минут. Температуру не меняла – 180 градусов так и оставила. Приятного аппетита!