Суп с фрикадельками и яйцом практически ничем не отличается от обычного супа, готовится он по тому же принципу, единственное — бульон готовится на фрикадельках, а в конце добавляется яйцо. Стоит отметить, что яйцо в суп можно мелко покрошить, тогда вкус его в готовом блюде будет более выраженным. Мне больше нравится класть по половинке яйца в каждую тарелку. Я предлагаю вариант, как приготовить суп с фрикадельками и яйцом с вармишелью, но вместе нее можно добавить рис, гречку или другую крупу. Ингредиенты: Фарш свиной — 300 Грамм Морковь — 1 Штука Картофель — 5-6 Штук Лук — 2 Штуки Яйцо — 2 Штуки Сливочное масло — 25 Грамм Соль — 0,5 Ст. ложки Вермишель — 120 Грамм Количество порций: 3-4 Как приготовить: 1. Приготовьте все необходимые продукты. Фарш я делаю самостоятельно из жирной свинины. В него нужно добавить также соль, перец, сливочное масло и измельченный лук. 2. Из готового фарша сформируйте шарики примерно 2-3 см. в диаметре. 3. Отправьте шарики в кипящую воду (у меня кастрюля на 3 л.), проварите их 10-12 минут. 4. Выньте фрикадельки, оставьте их дожидаться своего времени. А в полученном бульоне будем варить суп. 5. Очищенный картофель порежьте мелкими кусочками и отправьте в бульон. 6. Лук порежьте мелким кубиком, а морковь натрите на мелкой терке. 7. Спассеруйте лук и морковь, после чего отправьте их в суп. 8. Когда картофель станет мягким, добавьте мелкую вермишель и отправьте в суп фрикадельки. Посолите и поперчите по вкусу. Варите до готовности. 9. Суп готов. В каждую тарелку положите по половинке сваренного вкрутую яйца. Можно подавать с ржаными сухариками, легкими бутербродами с чесночным соусом или икрой. Приятного аппетита!

Быстрый суп с сосисками Предлагаю вам простой рецепт быстрого и очень вкусного супа с сосисками. Изюминкой этого супа является консервированный горошек, который придает блюду особый аромат и новые оттенки вкуса. Ингредиенты: Вода — 2 Литра Картофель — 3-4 Штук Морковь — 1 Штука Лук — 1 Штука Сосиски — 3-4 Штук Горошек консервированный — 120 Грамм Вермишель — 70 Грамм Соль — По вкусу Масло для жарки — 1 Ст. ложка Как приготовить: 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель, лук и морковь очистите. Воду поставьте на огонь, пусть закипает. 2. Картофель порежьте небольшими кусочками. Лично мне нравится, когда картофель в супе порезан очень мелко. Отправьте картофель в кипящую воду и варите 20 минут. 3. Тем временем на мелкой терке натрите морковь, а луковицу порежьте мелким кубиком. Обжарьте овощи в небольшом количестве растительного масла. 4. Сосиски порежьте кружочками и обжарьте вместе с луком и морковью всего пару минут. 5. Когда картофель будет почти готов, отправьте к нему вермишель и варите 2-3 минуты. 6. Отправьте в суп консервированный горошек. 7. И сразу же добавляйте пассерованные овощи с сосисками. Посолите по вкусу и варите еще пару минут. Затем снимите суп с огня и дайте настояться в течении 15 минут.

Крем-суп из запечённой тыквы Ингредиенты: Тыква – 500 г Сливки – 150 мл (30-35% жирности) Оливковое масло — 30 г Чеснок – 3 шт. (зубчика) Базилик — 1 ч.л. (сухой) Куркума — 1/2 ч.л. По вкусу — соль, свежемолотый черный перец Для подачи: Сулугуни — 50 г Очищенные тыквенные семена — 50 г Приготовление: 1. Очистить и нарезать тыкву небольшими кусочками. 2. Смешать оливковое масло и специи. 3. Тыкву и очищенный чеснок хорошо перемешать с маслом. 4. Выложить на застеленный пергаментом противень. 5. Запекать 20 минут при температуре 180 С. Cливки довести до кипения. 6. Тыкву выложить в сливки, взбить блендером до однородной массы. 7. Накрыть крышкой кастрюлю и настоять 10 минут. 8. При подаче посыпать готовое блюдо тыквенными семечками и сыром. Приятного аппетита!