Чудесная картофельная запеканка в духовке с мясом

Ингредиенты:
картофель – 1 кг
свинина (мякоть) – 400 г
лук – 2 луковицы
сыр – 100 г
майонез (или сметана) — 100 мл
соль, перец черный молотый, тимьян
Как вкусно приготовить запеканку из картофеля с мясом:
Картофель вымойте, очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками. Быстро и просто это сделать с помощью терки, но можно и ножом. Залейте водой, чтобы овощ не потемнел.
Мясо нарежьте на небольшие тонкие кусочки. Для запеканки подойдут любые части тушки свинины.Лук почистите и нарежьте тонкими кольцами или полукольцами.В емкость для запекания ровным слоем выложите 1/3 часть картофеля и посолите.
Покройте майонезной сеточкой, сверху выложите половину мяса, посолите, поперчите, добавьте сушеного тимьяна и засыпьте половиной лука.Повторите слои еще раз в следующем порядке: картофель — майонез – мясо – лук – картофель, не забывая солить и перчить.
Верхний слой посыпьте измельченным на терке сыром и покройте майонезом. При высокой температуре сыр расплавится, и запеканка покроется вкусной румяной корочкой.Накройте емкость фольгой.
Духовку разогрейте до 200 градусов, поместите в нее емкость с картофелем и выпекайте 50 минут в режиме «подогрев сверху и снизу».
Затем снимите фольгу и выпекайте еще 10 минут.
Готовую запеканку осторожно извлеките из духовки и дайте немного остыть.