Ингредиенты: свинина - 8-10 шт. морковь - 2 шт. репчатый лук - 2 шт. сельдерей - 2 шт. чеснок - 2 зубчика петрушка - 4-5 веточек сметана - 3 ст.л. растительное масло - 3 ст.л. томатная паста - 2 ч.л. паприка - 1 ч.л. перец - 1/3 ч.л. соль - по вкусу Приготовление: 1. Свиные щечки промываем и высушиваем бумажными полотенцами. Посыпаем щечки молотым перцем, солью и отправляем в горячее масло.

2. Обжариваем щечки с 2-х сторон до коричневого цвета и выкладываем на тарелку.

3. Очищенную морковь нарезаем ломтиками, стебель сельдерея, лук, чеснок — мелко. В масло после свиных щечек выкладываем подготовленные нарезанные овощи и обжариваем 3-4 минуты.

4. В овощи добавляем томатную пасту и паприку. 5. Выкладываем подготовленные щечки, добавляем нарезанную петрушку, соль, молотый перец и заливаем всё водой, чтобы покрыть щечки.

6. Тушим ароматные свиные щечки на медленном огне 40 минут, за 10 минут до приготовления добавляем в соус сметану. На гарнир к тушеным щечкам отлично подходит вареная перловки. Приятного аппетита!!!