Ингредиенты: гречневая крупа - 125 гр. перец - 1/2 шт. салат - 2 горсти фасоль - 125 гр. йогурт - 100 гр. лайм - 1/2 шт. перец - по вкусу соль - по вкусу Приготовление: 1. Гречку промываем 3-4 раза. Промытую крупу заливаем водой, солим и варим до состояния аль денте (не до полной готовности) около 5 минут. Воду рассчитываем из пропорции 1 объем гречки на 1,5 объема воды. 2. Красный сладкий перец нарезаем кубиками. Фасоль открываем, сливаем и промываем.

3. В миску выкладываем остывшую гречку, листья салата руккола, подготовленные кубики перца и фасоль. 4. В миске смешиваем йогурт, сок половины лайма, щепотку соли и молотого перца. Слегка взбиваем вилкой.

5. Добавляем подготовленный йогуртовый соус в салат, перемешиваем и подаем. Приятного аппетита!!!