Ингредиенты: картофель - 12 шт. кориандр - 1 ч.л. тмин - 1 ч.л. растительное масло - 2 стакана сливочное масло - 1,5 ст.л. соль - 1,5 ч.л. Приготовление: 1. Картофель среднего размера очищаем и разрезаем пополам, если картофель большого размера, то разрезаем клубни на 3-4 части.

2. В жаровню добавляем все растительное масло.

3. Топленое масло и разогреваем на сильном огне.

4. Подготовленные половинки картофеля посыпаем солью.

5. Выкладываем картофель в жаровню порциями, чтобы половинки были рядом друг с другом и при жарке не слипались. Убавляем огонь до среднего, не накрываем крышкой.

6. Жарим половинки картофеля в горячем масле, постоянно переворачивая на разные стороны, чтобы весь картофель покрылся хрустящей корочкой. На готовность проверяем ножом.

7. В ступке измельчаем ароматные семена тмина и кориандра.

8. Обжариваем всю картошку и выкладываем на тарелку.

9. Посыпаем готовый картофель ароматными специями и подаем. Приятного аппетита!!!