Ингредиенты: скумбрия - 200 гр. куриное яйцо - 6 шт. сыр - 150 гр. майонез - 200 гр. петрушка - 2 веточки Приготовление: 1. Яйца отвариваем, охлаждаем, очищаем и отделяем желтки от белков. Белки натираем крупно, желтки — мелко и 1/3 часть оставляем на украшение.

2. Очищенный лук очень мелко нарезаем, сыр натираем мелко.

3. Консервы со скумбрией открываем, сливаем и рыбку измельчаем вилкой.

4. Круглую форму без дна ставим на тарелку, выкладываем на дно подготовленные белки и немного смазываем майонезом.

5. Выкладываем натертый сыр.

6. Подготовленную скумбрию.

7. Щедро смазываем половиной майонеза.

8. Выкладываем нарезанный лук.

9. 2/3 части натертых желтков.

10. Накрываем оставшимся майонезом.

11. С веточек петрушки отрываем листики.

12. Оставшиеся натертые желтки выкладываем в одной части и добавляем стебель от петрушки, имитируя цветок Мимозы.

13. Настаиваем ароматный салат в холодильнике минимум 3 часа, снимаем аккуратно форму и подаем. Приятного аппетита!!!