Ингредиенты: свинина - 500 гр. картофель - 5 шт. репчатый лук - 4 шт. растительное масло - 100 мл. кориандр - 1 ч.л. перец - по вкусу соль - по вкусу Приготовление: 1. Свиные ребра разрезаем на куски (каждое ребро отдельно), посыпаем солью, перцем и обжариваем на сильном огне в воке (в масле) 10 минут, чтобы закрыть соки внутри.

2. В масле после свиных ребер обжариваем нарезанный полукольцами лук и вынимаем.

3. Очищенный картофель нарезаем на 2-3 части, посыпаем солью, перцем и выкладываем в масло после лука. Обжариваем ароматную картошку со всех сторон 10-12 минут. Убираем из вока.

4. Из сковороды вок удаляем масло, на дно выкладываем жаренный лук, вокруг раскладываем обжаренные ребра и в середину выкладываем подготовленную картошку. Вливаем 1 чашку воды (лучше бульона), накрываем вок и тушим ароматное блюдо на медленном огне 60 минут. За 15 минут до приготовления посыпаем ребра и картошку молотым кориандром. Если жидкость быстро выкипает, вливаем ещё воду или бульон.

5. Готовые ароматные ребра выкладываем на большую тарелку посередине, вокруг добавляем лук, картофель, посыпаем зеленым луком и подаем с любимым овощным салатом. Приятного аппетита!!!