Ингредиенты: печень - 250 гр. курица - 150 гр. вино - 80 мл. бульон - 200 мл. репчатый лук - 1 шт. лавровый лист - 1 шт. шалфей - 2 листика сливочное масло - 50 гр. растительное масло - 2 ст.л. соль - по вкусу Приготовление: 1. Репчатый лук очень мелко нарезаем и обжариваем в растительном масле.

2. Куриную печень хорошо промываем, крупно нарезаем и выкладываем в лук. Добавляем в печень лавровый лист и нарезанные листья шалфея.

3. Печень обжариваем 2-3 минуты и добавляем готовый куриный фарш.

4. Жарим куриную печень с фаршем 5 минут, вливаем вино и тушим, пока вино не испарится.

5. Вливаем к печени и фаршу бульон, накрываем и тушим, пока жидкость почти вся не испариться. Должно остаться 4-5 ст.л. соуса.

6. Тушеную печень с фаршем немного остужаем, удаляем лавровый лист и выкладываем в блендер. Добавляем сливочное масло в паштет и измельчаем до однородной массы.

7. Готовый ароматный паштет подаем со свежим хлебом, храним в холодильнике. Приятного аппетита!!!