Ингредиенты: свинина - 3 куска мука - 1/2 стакана сухари - 1/2 стакана куриное яйцо - 1 шт. перец - 3 щепотки соль - 6 щепоток растительное масло - по вкусу Приготовление: 1. Куски свинины промываем и высушиваем бумажными полотенцами. Если подготовленные куски толстые, то отбиваем.

2. По краям кусков делаем небольшие надрезы и посыпаем солью, перцем.

3. Каждый подготовленный кусок свинины обваливаем в муке.

4. Опускаем во взбитое яйцо.

5. Обваливаем в сухарях.

6. Готовые кусочки свинины выкладываем на поднос и разогреваем масло на среднем огне.

7. Опускаем куски в панировке в масло (по одному или по два) и обжариваем ароматную свинину с 2-х сторон до коричневой хрустящей корочки.

9. Хрустящие куски свинины выкладываем на тарелки и подаем с любимым гарниром и зеленью. Приятного аппетита!!!