Ингредиенты: сахарная пудра - 150 гр. желатин - 8 гр. мёд - 1 ст.л. вода - 50 мл. крахмал - 1 ст.л. сахарная пудра - 1 ст.л. Приготовление: 1. В миску выкладываем желатин, заливаем водой (3 ст.л.), перемешиваем и ждем, пока не набухнет.

2. В кастрюлю высыпаем сахарную пудру, добавляем мёд и вливаем воду (50 мл.).

3. Доводим смесь до кипения и варим сироп около 8 минут, пока не станет прозрачным.

4. Немного готового сиропа вливаем в желатин.

5. Взбиваем на низкой скорости 1 минуту. Затем при постоянном помешивании вливаем струйкой весь сироп.

6. Смесь начнет белеть.

7. После 6 минут взбивания увеличиваем скорость и взбиваем ещё 2-3 минуты. Получаем белую клейкую массу. В массу можно добавить краситель и приготовить цветные Маршмеллоу.

8. Противень выстилаем пекарской бумагой и немного посыпаем смесью из крахмала и сахарной пудры. Подготовленную заготовку для Маршмеллоу выкладываем в кондитерский мешок (можно положить в полиэтиленовый пакет, у которого срезаем один уголок) и выдавливаем полоски на бумагу.

9. Оставляем Маршмеллоу на столе на 1,5 часа, затем посыпаем остатками смеси из крахмала и сахарной пудры.

10. Нарезаем полоски Маршмеллоу на небольшие кусочки (около 30 шт.) и ещё раз обваливаем в смеси. Из заготовки можно сделать тонкие полоски и затем нарезать на более мелкие зефирки.

11. Добавляем Маршмеллоу в десерты, горячий кофе, какао, шоколад или жарим на костре. Приятного аппетита!!!