Ингредиенты: кролик - 200 гр. репчатый лук - 1 шт. сливочное масло - 70 гр. вино - 35 мл. лавровый лист - 1 шт. перец - по вкусу соль - по вкусу Приготовление: 1. Печень кролика промываем и нарезаем на ломтики.

2. Замачиваем подготовленные ломтики печени в холодной воде на 15 минут.

3. В сковороду выкладываем масло и нарезанный лук. Обжариваем 2-3 минуты.

4. В обжаренный лук добавляем промытые под проточной водой ломтики печени кролика и лавровый лист.

5. Обжариваем кусочки печени, пока вода не испариться. Добавляем вино, даем ему испариться и приправляем солью, перцем. Удаляем лавровый лист и остужаем.

6. Выкладываем обжаренные кусочки печени кролика в чашу блендера.

7. Немного печень измельчаем и добавляем размягченное масло.

8. Смешиваем ароматный паштет, пока не превратиться в легкий крем.

9. Выкладываем готовый вкуснейший паштет в контейнер, до подачи на стол выдерживаем в холодильнике минимум 3 часа и подаем с кусочками свежего батона или багета. Храним паштет закрытым в холодильнике максимум 3 дня. Приятного аппетита!!!