Ингредиенты: курица - 800 гр. перец - 4 шт. репчатый лук - 1 шт. помидоры - 1 шт. чеснок - 5 зубчиков томатная паста - 1 ст.л. лавровый лист - 1 шт. растительное масло - 3 ст.л. тимьян - по вкусу перец - по вкусу соль - по вкусу Приготовление: 1. Чистые целые перцы выкладываем на противень и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов, пока перцы не поджарятся. Затем переворачиваем и запекаем с другой стороны, перцы могут немного подгореть. Общее время около 10 минут. Выкладываем запеченные перцы в миску и накрываем ещё на 10 минут, затем легко снимаем кожицу.

3. Куриные бедра промываем, посыпаем солью, перцем, тимьяном (можно добавить немного перца чили), выкладываем в горячее масло и обжариваем быстро с 2-х сторон. Выкладываем на тарелку.

4. В масле после курицы обжариваем нарезанный лук до золотистого цвета, добавляем измельченный чеснок и жарим 15 секунд. Добавляем томатную пасту и жарим 2 минуты.

5. Вливаем в обжаренный лук с томатной пастой 150 мл. воды, добавляем лавровый лист, соль и молотый перец.

6. Выкладываем в ароматный томатный соус подготовленные куриные бедра и тушим накрытыми на медленном огне 40 минут.

8. Через 40 минут тушеные бедра убираем из соуса, добавляем нарезанный запеченный перец и тушим 15 минут. Выкладываем обратно бедра в соус с перцем и тушим курицу ещё 5 минут.

9. Ароматные тушеные бедра подаем с любимым гарниром и поливаем сверху соусом с перцем. Приятного аппетита!!!