Ингредиенты: свинина - 500 гр. капуста - 1/2 кочана морковь - 2 шт. перец - 1 шт. репчатый лук - 1 шт. соус - 1 чашка сметана - 100 гр. куриное яйцо - 1 шт. укроп - 1 пучок лавровый лист - 1 шт. перец - по вкусу соль - по вкусу Приготовление: 0 2. Свиные ребра промываем, разрезаем по костям на куски и выкладываем в кипящую воду (3-3,5 литра). Доводим до кипения, снимаем пену, добавляем лавровый лист, соль, молотый перец и варим ребра на среднем огне 30 минут.

3. Пока варятся ребра, молодую капусту нарезаем соломкой, посыпаем солью и слегка мнем руками. Очищенный болгарский перец нарезаем небольшими ломтиками, лук — мелко, морковь — кружочками.

4. Через 30 минут в кастрюлю с ребрами выкладываем подготовленные перец, лук, морковь и капусту.

5. Вливаем в щи томатный соус и варим на медленном огне 20 минут. Если щи получаются слишком густыми, добавляем воду.

6. В миске смешиваем сметану с сырым куриным яйцом.

7. Выкладываем подготовленную смесь из сметаны в щи и перемешиваем. Добавляем нарезанный укроп, доводим ароматные щи до кипения, варим 5 минут и снимаем с огня.

8. Подаем вкуснейшие щи со свиными ребрами горячими с хрустящим свежим хлебом. Приятного аппетита!!!