Ингредиенты: курица - 6 шт. щавель - 3 пучка картофель - 4 шт. морковь - 2 шт. сельдерей - 1 шт. репчатый лук - 1 шт. куриное яйцо - 6 шт. сливки - 200 мл. лавровый лист - 2 шт. перец - по вкусу соль - по вкусу Приготовление: 1. Картофель, морковь, корень сельдерея (по желанию) и лук очищаем. Куриную голень промываем, выкладываем в кипящую воду (3 литра), добавляем подготовленные овощи, лавровый лист, соль и варим на медленном огне 30-40 минут. Периодически снимаем пену.

2. Вареную голень с овощами вынимаем из бульона, голень остужаем и нарезаем кусочками. Картофель с корнем сельдерея нарезаем кубиками, морковь натираем, вареный лук не используем.

3. Щавель промываем и нарезаем соломкой. В готовый бульон выкладываем подготовленные кусочки курицы, морковь, картофель, корень сельдерея, щавель и варим ароматный суп после закипания 3-4 минуты.

4. В миске сливки перемешиваем с одним половником супа, вливаем в суп, перчим и пробуем на соль.

5. Доводим щавелевый суп до кипения и снимаем с огня. Вареные яйца разрезаем пополам.

6. Вкуснейший щавелевый суп разливаем по тарелкам добавляем сверху по 2 половинки вареного яйца и сразу подаем. Приятного аппетита!!!