Ингредиенты: свинина - 1 кг. репчатый лук - 2 шт. чеснок - 3 зубчика куриное яйцо - 2 шт. хлеб - 2 ломтика сухари - 1/2 чашки мука - 1/2 чашки перец - 1 ч.л. соль - 1,5 ч.л. растительное масло - по вкусу Приготовление: 1. Свинину с салом промываем, нарезаем на кусочки и пропускаем через мясорубку.

2. Хлеб замачиваем в воде (молоке), отжимаем и пропускаем через мясорубку.

3. Лук мелко нарезаем и обжариваем в масле (2 ст.л.) с измельченным чесноком.

4. В миску с готовым фаршем разбиваем яйца, добавляем жареный лук с чесноком, соль и молотый перец.

5. Хорошо перемешиваем руками.

6. Из подготовленного свиного фарша формируем котлеты (8-9 шт.) и обваливаем их в смеси из муки и сухарей.

7. Подготовленные котлеты порциями выкладываем в горячее масло и обжариваем с 2-х сторон на среднем огне до коричневой корочки.

9. Вкуснейшие жареные котлеты из свинины подаем с овощным пюре (из картофеля, из цветной капусты) и любимым салатиком. Приятного аппетита!!!