Ингредиенты: свинина - 1 шт. фасоль - 500 гр. морковь - 3 шт. репчатый лук - 2 шт. сельдерей - 2 шт. пастернак - 2 шт. перец - 1 шт. петрушка - 1/2 пучка лавровый лист - 1 шт. паприка - 1 ст.л. перец - 1 ч.л. соль - по вкусу Приготовление: 1. За ночь до приготовления супа заливаем фасоль водой и оставляем на столе.

2. Фасоль сливаем, выкладываем в кастрюлю, добавляем срезанное с кости копченое мясо, кость, лавровый лист, перец и заливаем водой. Доводим ароматный бульон до кипения и варим фасоль с копченостями около 40 минут.

3. Вынимаем из бульона копченое мясо и варим кость с фасолью ещё 30 минут.

4. Овощи (корень сельдерея, пастернак, перец, лук, морковь) очищаем. Морковь натираем, а остальные овощи нарезаем кубиками. Вместо пастернака и сельдерея отлично подойдет картофель.

5. Добавляем в суп овощи, паприку, соль и варим суп 10-15 минут.

6. Копченое вареное мясо нарезаем на кусочки.

7. Отправляем кусочки мяса в ароматный суп, варим ещё 10 минут и пробуем на соль. Если суп получается густым, добавляем горячую воду. Горячий ароматный суп разливаем по тарелкам, посыпаем петрушкой и подаем. Приятного аппетита!!!